کد کالا : 6260544700154
ناموجود

پنیر موزارلا 180 گرمی شادنوش

موزارلا طبق تعریف پنیر تازه، نرم و کش‌داری است که عمل تخمیر آن در مراحل اولیه و مراحل کش‌دار شدن آن متعاقب عمل تخمیر در شرایط معینی در درجه حرارت خاصی انجام می‌گیرد که طعم و رایحه پنیر و همچنین خصوصیات فیزیکی آن به‌خوبی حفظ می‌گردد. پنیر موزارلا باید دارای عطر و طعم اسیدی ملایم بوده، طعم مخصوص به خود را داشته باشد و بدون هرگونه عطر و طعم نامطبوعی باشد.
بافت پنیر موزارلا باید به‌گونه‌ای باشد که قابلیت لایه‌لایه شدن و رنده شدن را داشته باشد و دارای بدنه‌ای نرم و انحنا پذیر باشد. در بافت آن نباید حفره‌های ناشی از خروج گاز وجود داشته باشد. 
اولین بار پنیر موزارلا در عبادتگاه های قرن دوازدهم تولید شدند که راهب های عبادتگاه ها به زیارت کنندگان از این پنیر به همراه نان می دادند.
 
مشخصات کلی
  • شرایط نگهداری

    در دمای 18- درجه نگهداری شود.

  • نوع

    پنیر پیتزا و موزارلا

  • وزن (گرم)

    180

  • ترکیبات محصول

    شیر تازه گاو - مایه پنیر - استارتر - نمک