کد کالا : 6260161520395
موجود

پنیر لبنه 180 گرمی کاله

تعداد :
  • قیمت نهایی : 2,500 تومان
افزودن به سبد خرید
  • برند : کاله
  • کشور تولید کننده : ایران
  • وزن (گرم) : 180
  • نوع : پنیر صبحانه
خاستگاه پنیر لبنه، کشور ترکیه است. پنیر لبنه از مدت‌ها قبل در این كشور به شکل سنتی تولید می‌شد اما در حال حاضر به صورت صنعتی و با فرمولی مشخص وارد بازار شده است. پایه اصلی پنیر لبنه، ماست چکیده و تغلیظ شده است و حتی اوایل تولید صنعتی، آن را در مقاله‌های علمی بین‌المللی با عنوان ماست چکیده می‌شناختند. بعدها لبنه را به دلیل بافت سفتی که داشت و انجام برخی فرایندهای مربوط به پنیرسازی روی آن، در گروه پنیرها قرار دادند.
برای تهیه پنیر لبنه ابتدا آب ماست چکیده را جدا می‌کنند تا غلیظ و مالش‌پذیر شود. برای این كار، راه‌های مختلفی وجود دارد. در صنعت معمولا یا از فشار کمک می‌گیرند یا به ماست، ماده خشکی نظیر پروتئین شیر اضافه می‌کنند تا غلیظ شود. در مرحله بعد به این فراورده مایع پنیر و باکتری‌های مورد استفاده در پنیرسازی می‌افزایند تا طعم و بافتی شبیه پنیر پیدا کند.
 
مشخصات کلی
  • کشور تولید کننده

    ایران

  • شرایط نگهداری

    در یخچال نگهداری شود.

  • وزن (گرم)

    180

  • نوع

    پنیر صبحانه